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余白を楽しむ器。リムはレースのような繊細で、この一皿に盛り付けられた食事は一気に華やかに。食卓に上品さを演出し、手料理に特別感を与えます。 鳥や魚のソテーにぐるりとソースをかけ、野菜で彩りを加えメインのプレートに。また、西京焼きにはじかみを添えていつもと違う表情を引き出せます。
表紙画像：リゾットを詰めた穴子のソテー、ごぼうの泡ソース